臭氧在果园中的应用
什么是臭氧?
臭氧(O3)是一种分子,其分子由三个氧原子组成,当构成氧气的两个原子解离,不稳定并与有机化合物快速反应时,就会形成臭氧。
在水的存在下,臭氧分解产生羟基自由基以及超氧化物和氢过氧化物自由基。
臭氧是氧的同素异形形式,已广泛用作饮用水生产中的消毒剂,具有氧化作用。它的消毒能力使臭氧在健康领域、牲畜、家禽、农业以及水果和蔬菜的包装过程中具有许多其他应用。
要了解其运作方式,我们必须提到臭氧电离(O3臭氧分子)带有负电荷,这些电荷被细菌、病毒、真菌、病毒、孢子、气味分子等典型的正电荷所吸引,这样,当它们被吸引时,由于臭氧的高氧化能力,它们几乎立即被破坏,因此接触的臭氧也被破坏,当失去一个氧分子时,会留下一个残留的O分子2 释放到大气中,因此其使用会产生氧气!
在水果和蔬菜有恶化的倾向。在工业化国家,这些产品的平均减值损失估计在5%至25%之间,而在发展中国家则在20%至50%之间。氯和臭氧食冲洗是很常见的两种消毒方法。该臭氧被批准用作对食品抗菌是一个非常有效的应用。
臭氧水在果园中的应用
对于臭氧的叶面施用,可使用果园中使用的喷雾或雾化设备,当臭氧水达到一定的浓度,就可以开始施用。臭氧水应到达病原体扩散的区域,以确保更好的防治效果。
首次施用后30-35天就开始看到结果,显示出无鼠疫或疾病症状的植物新芽。这样,植物能够继续其正常生长,从而实现无病原体的良好生产。
用臭氧水处理会侵蚀灰腐病(Botrytiscinérea)的孢子,灰霉病会影响番茄,藤蔓,果树,草莓,观赏植物(切花和盆栽植物),森林苗圃和收获后的果实以及蔬菜,还会攻击鸡蛋,例如绿色蚊子的鸡蛋,它们会影响多种作物,例如藤本植物,橘子,国语,胡椒,桃,棉花,甜菜,向日葵,苜蓿和朝鲜蓟等。
通过使用臭氧,可以实现更大的产量,并在更短的时间内获得更大的果实数量和质量,同时降低生产成本,植物病害和开发的生态影响。设施,土壤,植物或水果中没有任何化学残留物,有利于植物的健康和活力。
臭氧在耕作中的应用:
用臭氧水灌溉农作物:温室,水培法,生态法
喷涂(代替硫酸盐或熏蒸法):用臭氧水进行叶面处理。
消毒和卫生(土地,培养基,灌溉水,灌装系统以及自己的水果和蔬菜产品)。
收获后臭氧的应用:
水果和蔬菜的清洗和消毒。
在冷藏室中保存水果和蔬菜。
用臭氧气体控制乙烯。
洁净室或处理室,包装,机械的卫生。
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